3月9日

7時頃いったん起きてまた寝る。

10時、起床。

12時過ぎ、夫起こす。昼食は
・カレー



2012年5月が賞味期限の米酢（未開封。濁りもなく、問題なさそう）を使って寿司酢を少し作る。寿司酢って砂糖の量がすごいなあ。



冷蔵庫解凍よりも室温解凍よりも速く解凍できるという「氷水解凍法」試す。
・ボウルに氷水をつくる
・密閉できる袋に食材を入れて沈める
※食材にラップはまかない
※袋の空気はよく抜いておく
※浮いてくるときは重しをする
※袋に氷の膜が張ったら はがす

胸肉2枚（ビニール袋に１枚ずついれて）解凍開始。
室温23度で、3時間経ってようやく解凍された・・・。
分厚い胸肉は解凍に時間がかかるので3時間ならいいほうか？
肉自体が冷たいままできちんと解凍されていてドリップもなし。





夕飯は
・ごはん
・鶏胸肉のチーズピカタ
・大根と人参の味噌きんぴら
・味付け海苔



ゴミ出し後、軽くわんこの散歩。かなり花粉は飛んでるようだが、平気。



ハウス「唐がらし族」＜爆辛カレーの素＞＜極辛麻婆豆腐の素＞＜赤辛チキンの素＞2月18日から全国で発売。3つとも気になるのにまだ見かけないなあ。


同じくハウス「釜玉すぱ」が改良新発売されたようだ。和風カレーがここ最近ずっと店頭になかったのは改良前だったからかな。